Cảnh báo chế độ ăn cho bệnh nhân viêm gan B: Nên ăn tránh gì để bảo vệ gan

Viêm gan B do virus HBV gây ra là bệnh nhiễm trùng phổ biến ở Việt Nam, có thể dẫn đến xơ gan và ung thư gan nếu không điều trị đúng cách. Ngoài thuốc theo chỉ định bác sĩ, chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp bảo vệ gan, hỗ trợ thải độc và phục hồi.

Nên ăn:

• Rau xanh, trái cây tươi giàu vitamin C, polyphenol, flavonoid để giảm viêm và stress oxy hóa.
• Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, khoai lang cung cấp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và giảm mỡ gan.
• Đạm dễ tiêu như cá, thịt nạc, trứng, đậu phụ để sửa chữa tế bào gan.
• Chất béo lành mạnh từ dầu ô liu, dầu cá, hạt; tinh chất wasabia, s.marianum hỗ trợ kiểm soát viêm.

Nên tránh:

• Nội tạng động vật (gan, lòng, óc) chứa cholesterol cao và độc tố.
• Rượu bia gây tổn thương trực tiếp tế bào gan.
• Thực phẩm dầu mỡ, bột đường, món tái sống hoặc lên men để giảm gánh nặng cho gan và tránh nhiễm khuẩn.

Kết hợp lối sống lành mạnh: tập luyện, nghỉ ngơi, tuân thủ điều trị để kiểm soát bệnh.

Nguồn: Thạc sĩ, BS Đoàn Vĩnh Bình, Trung tâm Thông tin Y khoa, BV Đa khoa Tâm Anh TP HCM.